自家製ダシで簡単かにすきby サマンサさん

【料理紹介】

1杯500円のかにで自家製ダシの
簡単かにすき

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
かに 4杯
白菜 6枚
白ネギ 1本
椎茸 4枚
春菊 1袋
マロニー 適量
豆腐 2丁
水 700cc
鰹だし(顆粒) 大さじ2
昆布 2枚
酒、みりん 各50cc
薄口醤油 100cc

【作り方】

  1. 鍋に水、昆布を入れ沸騰したら
    昆布を取り外し鰹だし、酒、みりん
    薄口醤油を入れる
  2. 白菜、長ネギ、を入れしんなり
    したらかにの足、甲羅、豆腐、
    椎茸、春菊、マロニーを入れたら完成

【ワンポイントアドバイス】

かにの爪調理の時にキッチンハサミを
使うと簡単にできます
締めはかに雑炊で‥卵とネギの小口切りを
用意して下さい。