ぶり大根by サマンサさん

【料理紹介】

寒い季節の定番
ぶり大根です。
薄口醤油で仕上げました

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
大根 1本
ぶり大根用ぶり 1パック
水 1リットル

【作り方】

  1. ぶりは熱湯をかけ臭みをとる
  2. 大根、水、鰹だしを圧力鍋にいれ
    半透明になるまで煮詰める
  3. ぶりと薄口醤油を入れて大根が
    薄茶色に色づいたら完成～！

【ワンポイントアドバイス】

ぶりは熱湯をかけ臭みをとる
薄口醤油のあとにぶりを入れると煮崩れ
なしでできます