具だくさん茶碗蒸しby サマンサさん

【料理紹介】

料理上手な姑から教わった具だくさん茶碗
1度作ってみて下さい。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏もも肉(１口大) 4切れ
ぶり(刺身用) 4切れ
かまぼこ(5mm幅) 4切れ
ギンナン水煮 4こ
餅(小) 8こ
だし汁 800cc
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
薄口醤油 大さじ3
三つ葉(葉) 4枚
水 適量
卵 2こ

【作り方】

  1. 鍋にだし汁に酒、みりん、
    薄口醤油を入れ沸騰させて冷ます
  2. １つの陶器の器にぶり(1切れ)、
    鶏もも肉(1切れ)、餅、(2こ)
    ギンナン(1こ)かまぼこ1切れを
    入れる
    それを4人分作る
  3. だし汁と卵を合わせてよくかき混ぜ
    器に流しこむ
    三つ葉も上にのせる
  4. 大きめの鍋に器が1/3つかる
    くらいの水を入れ火を入れる
  5. ふつふつしてきたら茶碗蒸しの器を入れ蓋をして20分くらい
    中火にかける
    竹串を入れて汁が
    出てこなくなったら完成

【ワンポイントアドバイス】

強火にすると堅くなるので
焦らず中火でお願いします