いつものひじき煮に鶏レバーby サマンサさん

【料理紹介】

簡単ヘルシー家計と体にやさしい
ひじきと鶏レバーの煮物です！
お弁当の一品やおにぎりに混ぜても
(鶏レバーは除いて)美味しいです

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏レバー 300g
生姜(千切り) 1かけ
ひじき 1袋
ニンジン 1本
大豆の水煮 1袋
薄揚げ 1枚
酒 大さじ2
砂糖 大さじ3
だし汁 2カップ
みりん 大さじ3
醤油 大さじ4

【作り方】

  1. 鶏レバーを血合いを取り除き
    １口大に切る
    ひじきは水で戻し水気を切る
  2. 鍋に水を入れ沸騰させたら鶏レバー
    生姜を入れ火を止め10分放置し
    水気をきる
  3. 鍋にだし汁、ニンジン、鶏レバー
    生姜、ひじき、大豆の水煮を入れる
  4. 酒、みりん、砂糖、薄揚げ、醤油を
    入れ20分くらいしたら完成

【ワンポイントアドバイス】

鶏レバーを沸騰したお湯に放置する事で
とても柔らかく仕上がります