炊飯器でシナモンりんごケーキby むにゃきちさん

【料理紹介】

ホットケーキミックスで作る生地には、レーズンや紅茶葉など お好きなものを加えて作って下さい(*^.^*)

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
りんご 1個
★砂糖 大さじ2
シナモン 適量(たっぷり入れました)
◎ホットケーキミックス 200g
◎砂糖 30g〜お好みで
◎卵 1個
◎牛乳 100ml
マーガリン 40g

【作り方】

  1. りんごは皮をむいて薄めのくし切りにする。
    小鍋にりんごと★の砂糖を入れ、りんごが柔らかめになるまで弱火にかける。(少し水分が出ます)
    →火を止めてシナモンを混ぜて10分放置。
  2. ボウルに◎のホットケーキミックス・砂糖・卵・牛乳を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  3. マーガリンをレンジで溶かし、その中から少しを炊飯器の釜の内側にハケで塗る。
    残りを②のボウルに入れて混ぜる。
  4. りんごを釜の底に放射線状に並べる(煮汁も一緒に)。
    その上から生地を流し入れ、炊飯器にセットしてスイッチポン。

    生焼けの場合はもう一度スイッチを押して炊飯します。竹串を刺してみて何もつかなければOK。
  5. ひっくり返してお皿に出し、完成。

【ワンポイントアドバイス】

三合炊き炊飯器を使用してます♪