HMで はちみつカステラ♡by むにゃきちさん

【料理紹介】

ホットケーキミックスで作る、ふかふかで甘いはちみつカステラ。
20cmパウンド型を使用してます。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ホットケーキミックス 80g
卵 2個
砂糖 60g
ハチミツ 大さじ1
サラダ油 大さじ1
牛乳 大さじ1

【作り方】

  1. 型にクッキングシートを敷いておく。
  2. ボウルに卵を入れて溶きほぐし砂糖を混ぜてハンドミキサーで泡立てる。
    生地がもったりして、持ち上げるとリボンが折り重なるように落ちるまで泡立て続ける。(ここけっこう頑張ります)
  3. ②にハチミツ、サラダ油、牛乳を順に加えてその都度混ぜる。ホットケーキミックスを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせて型に流し入れる。
  4. ③を15cmくらいの高さから2～3回落として空気を抜き、160℃に予熱したオーブンで約45分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

焼き立てしゅわんしゅわん！
柔らかいので型から取り出す際は慎重にやります^ ^