超ヘルシー！豆腐とおからでお好み焼き風by yさん

【料理紹介】

ヘルシーでとろーりふわふわなお好み焼き！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
・豆腐 200g
・おから 100g
・卵 1個
・キャベツ 大1枚か、中2枚
・長ネギ 3cm
・桜えび 大さじ1
・天かす（もっとヘルシーにしたい方は入れないでください） 大さじ1
・片栗粉 大さじ3
・紅生姜 大さじ1
・顆粒和風だし 大さじ半分
ソース・マヨネーズ・鰹節・青のり 適量

【作り方】

  1. キャベツは千切りし、長ネギはみじん切りにし、・の材料をボウルに滑らかになるまで混ぜ合わせる
  2. フライパンに油を敷き、1を流し入れフライパンの中でフライ返しで丸い形に形成し、蓋をして中火で焼きます（今回は大きな一枚で焼いてますが二、三枚に分けた方がひっくり返しやすいです。大きな一枚で焼く場合は、大きめのお皿を被せてフライパンごとひっくり返し、またフライパンに戻すとひっくり返し易いです。）
  3. 焼けめが付いてきたら、裏返し、蓋をして焼きます
  4. 焼けめが付いたら、お皿に盛り、ソース・マヨネーズ・鰹節・青のりをかけたらできあがりです

【ワンポイントアドバイス】

豆腐は絹の方が、お豆腐感がないのでオススメです！