バニラアイスクリームby りょっちさん

【料理紹介】

本格アイスクリーム

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
牛乳 カップ１
生クリーム カップ１/２
卵黄 ２個
砂糖 大さじ８
バニラエッセンス ５～６滴

【作り方】

  1. 小鍋に牛乳、生クリームを入れ、沸騰する直前まで温める。
  2. ボウルに卵黄、砂糖を入れ、すり混ぜる。
  3. ②に①を少しずつ加え、バニラエッセンスをたらす。
  4. 容器に移し、冷凍庫で５～６時間冷やし固める。（途中、３０分おきに混ぜてください。）

【ワンポイントアドバイス】

冷凍庫は頻繁に開け閉めしすぎると温度が上がって固まりにくくなります。