鮭と野菜の炒り豆腐by りょっちさん

【料理紹介】

卵なし、つゆだく

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
絹ごし豆腐 ２丁
鮭（切り身） ２切れ
にんじん １本
にら １把
生姜 １/２袋
☆醤油 大さじ３
☆酒、みりん 各大さじ２

【作り方】

  1. 鮭は骨を取り除く。
    にんじんは短冊切りにする。
    にらは２㎝長さに切る。
    生姜はせん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、鮭を焼いて取り出す。
  3. にんじんを、やわらかくなるまで炒める。
  4. 生姜を加えてさらに炒める。
  5. にら、豆腐、２の鮭を加えて崩しながら炒める。
  6. ☆の調味料を加え、軽く煮詰める。

【ワンポイントアドバイス】

とくになし。