【時短＆節約】エビチリby りょっちさん

【料理紹介】

長ねぎを玉ねぎで代用してみました。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
むきえび（冷凍） １袋
玉ねぎ １/２個
生姜（チューブ） 小さじ１/２
にんにく（チューブ） 小さじ１/２
豆板醤 小さじ２
☆水 大さじ５
☆醤油またはめんつゆ 大さじ２
☆ケチャップ 大さじ３
☆コチュジャン 小さじ２
☆片栗粉 大さじ２
ベヒーリーフ １袋

【作り方】

  1. むきえびは、パッケージに従って解凍し、塩、片栗粉（各分量外）をもみ込む。
    玉ねぎは薄切りにする。
    ☆は混ぜ合わせる。
  2. フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、玉ねぎ、生姜、にんにくを炒める。
  3. えび、豆板醤を加えてさらに炒める。
  4. ☆を加え、煮詰める。
  5. 器に④を盛り、ベヒーリーフを添える。

【ワンポイントアドバイス】

えびは火を通しすぎると硬くなります。