ベーコンとエリンギの麻婆春雨by りょっちさん

【料理紹介】

夏にぴったりです。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
春雨 １袋
ベーコン ７５ｇ
エリンギ １パック
玉ねぎ １/２個
にら １把
にんにく（チューブ） 小さじ１
生姜（チューブ） 小さじ１
豆板醤 小さじ２
＊水 カップ１
＊酒、醤油 大さじ１
＊オイスターソース 大さじ１
＊鶏ガラスープの素 小さじ２
☆水、片栗粉 各大さじ２

【作り方】

  1. 春雨はパッケージに従って戻す。
    ベーコンは細切り、玉ねぎは薄切りにする。
    エリンギとにらは食べやすく切る。
    ＊の調味料は混ぜ合わせる。
    ☆は溶いておく。
  2. フライパンにごま油（分量外）を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
  3. ベーコン、エリンギ、にんにく、生姜、豆板醤を加え、さらに炒める。
  4. 春雨、＊の調味料を加え、２～３分ほど煮る。
  5. にらを加え、☆でとろみをつける。

【ワンポイントアドバイス】

具材はしっかりと炒めます。