担々スープby りょっちさん

【料理紹介】

麺のないピリ辛スープです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚ひき肉 １５０ｇ
もやし １袋
チンゲンサイ ２把
Ａ水 ３００ｍl
Ａにんにく（チューブ） 小さじ１
Ａ生姜（チューブ） 小さじ１
Ａ豆板醬 小さじ２
Ａ味噌 大さじ２
Ａオイスターソース 大さじ１
Ａ鶏ガラスープの素 小さじ１
Ｂ豆乳 ２００ｍl
Ｂすりごま（白） 大さじ２

【作り方】

  1. ひき肉は肉の色が変わるまで炒める。
    チンゲンサイは根元を切り落とし、１～２㎝長さに切る。
  2. 鍋にＢ以外の材料を全て入れ、野菜に火が通るまで中火で煮る。
  3. 火を弱め、Ｂを加えてさらに煮る。
    お好みでラー油（分量外）をかける。

【ワンポイントアドバイス】

とくになし。