肉なし八宝菜by りょっちさん

【料理紹介】

安くて簡単にできます。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
白菜 １/４個
シーフードミックス（冷凍） １袋
うずらの卵（水煮） ６個
Ａチキンスープ カップ１と１/２
Ａ醤油またはめんつゆ 大さじ３
Ａ生姜（チューブ） 小さじ１
Ａ塩こしょう 各少々
Ｂ水 大さじ３
Ｂ片栗粉 大さじ３
ごま油 大さじ１

【作り方】

  1. 白菜は葉の部分と軸の部分に分け、それぞれ食べやすく切る。
    シーフードミックスは解凍する。
    Ｂは溶いておく。
  2. フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、白菜の軸の部分を炒める。
  3. サラダ油を足し、白菜の葉の部分を炒める。
    全体に油がまわったら、シーフードを加えてさらに炒める。
  4. Ａ、うずらの卵を加え、軽く煮詰める。
  5. Ｂの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
    ごま油をまわしかける。

【ワンポイントアドバイス】

白菜の軸の部分はそぎ切りにすると火がはいりやすいです。