しいたけの肉詰めby りょっちさん

【料理紹介】

しっかり味がついています。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚ひき肉 １５０ｇ
しいたけ １０～１２個
Ａ醤油、酒 各大さじ１
Ａにんにく（チューブ） 小さじ１/２
Ａ生姜（チューブ） 小さじ１/２
Ａ塩こしょう 各少々

【作り方】

  1. しいたけは軸を切り落とし、かさの内側に小麦粉をふる。
    軸はみじん切りにする。
  2. ボウルにひき肉、しいたけの軸、Ａを入れ、粘りが出るまでよくこねる。
  3. しいたけに２のたねを詰める。
  4. フライパンに３をたねを下にして並べ入れ、中火で焼き色をつける。
    裏返して、火が通るまで弱火で蒸し焼きにする。

【ワンポイントアドバイス】

小麦粉をふるとはがれにくくなります。