鶏ささみののり巻きチキンby りょっちさん

【料理紹介】

下味がしっかりついています。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏ささみ ６枚（４００ｇ）
味付けのり ２４枚
Ａ醤油 大さじ２
Ａ酒 大さじ１
Ａ生姜（チューブ） 小さじ１
Ａにんにく（チューブ） 小さじ１
Ａコチュジャン 小さじ１
Ａマヨネーズ 大さじ１
Ａ塩こしょう 各少々
片栗粉 適量
揚げ油 適量

【作り方】

  1. ささみはフォークで何ヶ所か刺し、筋があれば取り除き、４等分に切る。
  2. Ａの下味をもみ込み、１５分ほどおいてなじませる。
  3. 片栗粉をまぶし、のりを巻きつけ、巻き終わりを水でぬらす。
  4. 揚げ油を１７０度に熱し、こんがりと色づくまで揚げる。

【ワンポイントアドバイス】

鶏肉は冷たいので、一度にたくさん入れすぎない。