【中華の王道】麻婆豆腐by りょっちさん

【料理紹介】

たくさんできます。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚ひき肉 ３００ｇ
木綿豆腐 ２丁
にんにく（チューブ） 小さじ１
生姜（チューブ） 小さじ１
豆板醬 小さじ２
Ａ水＋豆腐の汁 カップ１
Ａ醤油、酒 各大さじ２
Ａ中華スープの素 小さじ２
水溶き片栗粉 適量

【作り方】

  1. 豆腐は軽く水切りして、さいの目に切る。
  2. フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、ひき肉、にんにく、生姜、豆板醬を、肉の色が変わるまで炒める。
  3. Ａを加え、中火で煮立たせる。
  4. 火を弱め、豆腐を加え、木べらで崩さないように混ぜる。
  5. 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

【ワンポイントアドバイス】

とくになし。