卵とベーコンの生姜ポテトサラダby りょっちさん

【料理紹介】

生姜の風味がするポテトサラダです。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
じゃがいも ６個
ベーコン １パック
ゆで卵 ２～３個
玉ねぎ １/２個
にんにく（チューブ） 小さじ１強
Ａマヨネーズ 大さじ５
Ａ生姜（チューブ） 小さじ２
Ａ塩こしょう 各少々

【作り方】

  1. じゃがいもは１/４に切り、やわらかくなるまで茹でる。茹で汁を捨て、水分を飛ばしながら粉ふきにして、熱いうちに潰す。
    ベーコンは細切りにする。
    ゆで卵はフォークで潰すかざく切りにする。
    玉ねぎは薄切りにする。
  2. フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、ベーコン、玉ねぎ、にんにくを炒める。
  3. ボウルに材料を全て入れ、混ぜ合わせる。

【ワンポイントアドバイス】

とくになし。