鶏肉ときのこのミネストローネby りょっちさん

【料理紹介】

寒い季節に作りたくなります。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏もも肉 ２枚
しめじ １パック
しいたけ ４本
まいたけ １/２パック
えのき １/２袋
Ａカットトマト １缶
Ａ水 ２カップ
Ａ固形コンソメ ２個
Ａウスターソース 大さじ１
Ａ生姜（チューブ） 小さじ１
Ａ砂糖 小さじ２

【作り方】

  1. 鶏肉は一口大に切る。
    しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
    しいたけは薄切りにする。
    まいたけは手で裂く。
    えのきは根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。
  2. フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、中火で鶏肉を炒める。
    きのこを加えてさらに炒める。
  3. 鍋に２、Ａを入れ、ふたをして１５分ほど煮込む。
    塩こしょう（分量外）で味を調える。

【ワンポイントアドバイス】

きのこは冷凍するとさらにおいしくなります。