【みんな大好き】鶏のから揚げby りょっちさん

【料理紹介】

シンプルな定番料理です。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏もも肉 ２枚
サラダ菜 適量
揚げ油 適量
Ａ醤油 大さじ１と１/２
Ａ酒 大さじ１と１/２
Ａ生姜（すりおろし） 小さじ１
Ａにんにく（すりおろし） 小さじ１
Ａ鶏ガラスープの素 小さじ１
Ａ塩こしょう 各少々
Ｂ小麦粉 適量
Ｂ片栗粉 適量
Ｂパルメザンチーズ 大さじ３

【作り方】

  1. 鶏肉は一口大に切る。
    サラダ菜は洗ってちぎる。
    Ｂは混ぜ合わせる。
  2. 鶏肉にＡの下味をもみ込み、１５分ほどおく。
  3. 鶏肉にＢをまぶす。
  4. 揚げ油を１７０度に熱し、鶏肉を入れ、こんがりと色づくまで揚げる。
  5. 余熱で中まで火を通す。
  6. 器にサラダ菜、鶏肉の順に盛る。

【ワンポイントアドバイス】

小麦粉：片栗粉＝１：１