ポークソテーのトマトソースby りょっちさん

【料理紹介】

リッチな感じのポークソテーです。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚ロース肉（とんカツ用） ３枚
玉ねぎ １個
しめじ １パック
サニーレタス 適量
Ａ醤油 大さじ２
Ａ酒 大さじ１
Ａみりん 大さじ１
Ａ生姜（すりおろし） 小さじ１
Ａトマトの水煮缶 １缶
Ａ鶏ガラスープの素 小さじ１
Ａバター １０ｇ

【作り方】

  1. 豚肉は筋切りをして麺棒でたたいてのばす。塩こしょう（各分量外）をすりこみ、小麦粉（分量外）を薄くまぶす。
    玉ねぎは薄切りにする。
    しめじは石づきを切り落として小房に分ける。
    サニーレタスは洗って食べやすくちぎる。
  2. フライパンにバター（分量外）を熱し、豚肉を並べ入れ、弱めの中火で火を通す。
    粗熱が取れたら切り分ける。
  3. フライパンの汚れをふきとり、サラダ油（分量外）を足し、玉ねぎとしめじをしんなりするまで炒める。
  4. Ａの調味料を加え、トマトを木べらで潰しながら、強めの中火で１０分ほど煮詰める。
  5. 器にサニーレタスを敷き、豚肉をのせ、４のソースをかける。

【ワンポイントアドバイス】

ソースはたくさんできると思います。