【斬新】フライドポテトの南蛮漬けby りょっちさん

【料理紹介】

さっぱりとしたおかずです。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
じゃがいも ２個
玉ねぎ １個
ミニトマト ５～６個
Ａ片栗粉 適量
Ａ塩こしょう 各少々
揚げ油 適量
Ｂ酢 １００ｍl
Ｂ醤油 ５０ｍl
Ｂ酒 ５０ｍl
Ｂみりん ５０ｍl
Ｂ唐辛子（輪切り） 適量

【作り方】

  1. じゃがいもは棒状に切る。
    玉ねぎは薄切りにする。
    ミニトマトは半分に切る。
    Ａは混ぜ合わせる。
  2. じゃがいもにＡをまぶす。
  3. 揚げ油を１７０度に熱し、２をやわらかくなるまで揚げる。
  4. Ｂの調味料を煮立てる。
  5. バットに３、４、玉ねぎ、ミニトマトを入れ、よく絡める。

【ワンポイントアドバイス】

じゃがいもは揚げ焼きでもかまいません。