鶏肉のキーマカレー風by りょっちさん

【料理紹介】

夏にぴったりの一品です。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏もも肉 ２枚
玉ねぎ １個
人参 １本
ゴーヤ １本
にんにく（すりおろし） 小さじ１
生姜（すりおろし） 小さじ１
カレー粉 大さじ３
水 １カップ
砂糖 小さじ１
塩 小さじ１/２
ケチャップ 大さじ１
ウスターソース 大さじ１

【作り方】

  1. 玉ねぎと人参は粗みじん切りにする。
    鶏もも肉とゴーヤは角切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、生姜を炒める。
  3. 香りが立ったら、鶏肉を加えてさらに炒める。
  4. 鶏肉に火が通ったら人参、玉ねぎ、ゴーヤを加えて炒め、カレー粉を加える。
  5. カレー粉が全体にまわったら水、砂糖、塩、ケチャップ、ウスターソースを加えて煮詰める。

【ワンポイントアドバイス】

ウスターソースがなければとんかつソースでもかまいません。