シュウマイby りょっちさん

【料理紹介】

グリーンピースの代わりにホールコーンを使いました。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚ひき肉 ３００ｇ
玉ねぎ １/２個
片栗粉 大さじ３
シュウマイの皮 ２５～３０枚
ホールコーン ２５～３０粒
Ａ砂糖 小さじ２
Ａ醤油 大さじ２
Ａごま油 大さじ１
Ａマヨネーズ 大さじ１
Ａ鶏ガラスープの素 小さじ２
Ａ生姜（すりおろし） 少々
Ａにんにく（すりおろし） 少々
Ａ塩こしょう 各少々
水 １００ｍl
キャベツの葉 ２枚

【作り方】

  1. 玉ねぎはみじん切りにして塩でもみ、水けを絞り、片栗粉をまぶし５分ほどおく。
  2. ボウルにひき肉、１の玉ねぎ、Ａの調味料を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
  3. ２のたねを皮で包み、ホールコーンをのせる。
  4. フライパンにキャベツの外葉を敷き、たねを並べ入れ、水を加え、ふたをして中火で１０分ほど蒸し焼きにする。
  5. 器にキャベツの葉を敷き、４をのせる。

【ワンポイントアドバイス】

火加減は様子を見ながら調節してください。