明太コールスローサラダby りょっちさん

【料理紹介】

キャベツたっぷり、明太子入りのサラダです。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
キャベツ １/２玉
明太子 ６０ｇ
ハム ５枚
ホールコーン １缶
Ａマヨネーズ 大さじ４
Ａ酢 大さじ２
Ａ砂糖 小さじ１
Ａ塩こしょう 各少々

【作り方】

  1. キャベツは硬い部分を取り除き、せん切りにする。
    明太子は中身をこそげ出す。
    ハムは半分に切って細切りにする。
    ホールコーンは汁けをきる。
  2. ボウルにキャベツと塩小さじ１/２（分量外）を入れ、１５分ほどおいて、水けを絞る。
  3. 明太子、ハム、ホールコーン、Ａを加えて和える。

【ワンポイントアドバイス】

キャベツの硬い部分はスープなどに使えます。