鶏肉と水菜の豆乳うどんby りょっちさん

【料理紹介】

コチュジャンが隠し味です。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏もも肉 ２枚
水菜 １袋
茹でうどん ３玉
Ａ塩こしょう 各少々
Ａ酒 大さじ１
Ｂ豆乳 ３カップ
Ｂ醤油 大さじ２
Ｂ練りごま（白） 大さじ２
Ｂコチュジャン 小さじ１

【作り方】

  1. 鶏肉は一口大に切る。
    水菜はよく洗って食べやすい長さに切る。
    うどんは水でほぐしておく。
    Ｂは混ぜ合わせておく。
  2. 鶏肉の両面にＡをもみ込み、５分ほどおく。
  3. フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、鶏肉を並べ入れ、火が通るまで中火で炒める。
  4. 鍋にＢを入れ、温めておく。
  5. ４の鍋に鶏肉、水菜、うどんを加える。

【ワンポイントアドバイス】

豆乳は温める程度で。