ちくわとなすピーマンのバター醤油照り焼きby もこり☆GIANTSさん

【料理紹介】

家にあった材料で作りました。
なすとピーマンは意外と余りやすいので余ったときにオススメです！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
なす １個
ピーマン １～２個
ちくわ ２～３本
☆めんつゆ(２倍濃縮)、醤油、レモン汁 小さじ１
☆バター ５㎝
☆にんにくチューブ １～２㎝
サラダ油 小さじ1/2

【作り方】

  1. なすはヘタを取り、縦半分に切る。
    その後縦２㎝くらいの大きさに切り、大きかった場合半分に切る。
    切った後塩水に３分ほど哂す。
  2. なすを塩水に哂してる間にちくわを斜め、ピーマンはヘタと種を取って縦に薄切りする。
    哂し終わったなすはキッチンペーパーで水分を十分に取る。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを炒める。
    なすが少ししんなりしたらピーマンとちくわも一緒に炒め、なすが全体的にしんなりしたら☆を絡めて完全！

【ワンポイントアドバイス】

・なすはキッチンペーパーで水分を取って下さい。(取らないと炒めている時に水が飛ぶ可能性があります)
・にんにくチューブではなく、生姜チューブでも美味しいです。
・味が足りないと思ったら塩、こしょうで味をプラスして下さい。
・冷蔵庫で３日ほど作り置きできます。