肉みそby fellowさん

【料理紹介】

レンコンプラスの肉みそで免疫力も上げちゃおうね
子供も喜ぶレシピです♪

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
玉ねぎ 1個
人参 1本
ジャガイモ 中6個
豚ひき肉 300グラム
レンコン 200グラム
みりん 大3
みりん 大3
酒 大3
味噌 大2
生姜 適量（お好みで）

【作り方】

  1. 玉葱・人参・レンコンは細かく切る
  2. フライパンに少量の油をひき、豚挽き肉を炒める。火が通ったら、玉葱・人参・レンコンを入れる。
  3. 材料に火が通ったら酒・みりん・味噌の順に入れていく
  4. ジャガイモは皮をむき半分に切り、蒸かすか茹でます
    肉味噌を、たっぷり載せて出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

レンコンは皮を剥かずに、水にさらさないで使います
皮に免疫効果がたっぷりなので♪
スライスした大根を焼いて、肉みそを乗せるのも美味しいですよ♪