ご飯をかために炊く。
鶏挽肉とカレー粉を炒め、香りが出たらトマトで煮込み汁気を飛ばす。
カボチャはサイコロより少し大きめに切って電子レンジで火を入れる。
具材とごはんを、さっくり混ぜあわせる。
お皿に盛り付け、錦糸玉子をのせて完成です。
カボチャを煮込んじゃうと、混ぜるとき崩れるんですよ。
だから、カボチャが崩れないように電子レンジで加熱、最後に混ぜ合わせることで、カボチャが崩れず、混ぜご飯の中で存在感が出ます。
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