フォアグラとドラゴンフルーツの前菜by こまさん

【料理紹介】

ドラゴンフルーツとフォアグラを一緒に食べると意外にも美味しい！

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5～15分
【材料】
フォアグラ 300g
ドラゴンフルーツ 1個
マーマレード 適量
ラズベリーソース(あれば) 適量
塩、コショウ 適量
小麦粉 適量
ディル 適量

【作り方】

  1. フォアグラを小口大に切り、塩コショウ小麦粉をふりかけておく。
    柔らかくなると扱いづらいので冷蔵庫で冷やしておく。
  2. ドラゴンフルーツをフォアグラと同じ大きさに切り、皿に並べる。
  3. 熱したフライパンでフォアグラを焼く。
    こんがりと両面が焼けたら、ラズベリーソースをかけたドラゴンフルーツの上にフォアグラをのせる。
  4. フォアグラの上に、少量のマーマレードをのせ、ディルを飾ったら出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

フォアグラは強火でこんがり焼いて下さいね。