いよいよ秋本番！舞茸炊き込み玄米ごはん♪ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

いよいよ秋本番！舞茸炊き込み玄米ごはん♪ レシピ

いよいよ秋本番！舞茸炊き込み玄米ごはん♪
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

今日は、秋に食べたい！美味しい炊き込みご飯のご紹介です。具材は3つ！の超簡単シンプルレシピ！
玄米を使ったレシピなので、健康的かつダイエットやデトックスにも効果的とされています。
食欲の秋でも、体重を気にせず（？）パクパクと食べられてしまいますよ！

材料

  1. 玄米　150ｇ
  2. 白米　150ｇ
  3. 舞茸　1パック
  4. しめじ（お好みのきのこで）　1パック
  5. 油揚げ　1枚
  6. しょう油　40cc
  7. 酒　20cc
  8. みりん　15cc
  9. 塩　少々
  10. だし汁　2カップ

作り方

  1. 1.

    舞茸やしめじなどのきのこ類を、切ってほぐしておきます。油揚げは、湯通しして短冊切りに。

  2. 2.

    玄米の浸水時間は種類などにもよりますが、半日～1日ほど浸します。白米は通常通り30分位浸水させ、玄米と合わせてザルにあげて水気を切ります。
    だし汁は冷ましておきましょう。

  3. 3.

    お米に塩少々、だし汁、調味料を入れた後、きのこなどの具材をのせます。

    玄米モードに（ある場合）セットして炊飯スタート！

ワンポイントアドバイス

冬場などの気温の低い日は、玄米を人肌くらいの温度の水で浸すのがおすすめ！
硬さは、爪でつぶれる程度の柔らさになるまでがいいと思います。
玄米にお塩を入れることによって、柔らかい炊き上がりになります。

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