夏にぴったり！トマトソース煮 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

夏にぴったり！トマトソース煮 レシピ

夏にぴったり！トマトソース煮
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

旬の茄子を使った「トマトソース煮」が美味しい！市販のトマトソースで、お手軽＆簡単にできますよ。

材料

  1. 茄子　2個
  2. ピーマン　2個
  3. 玉ねぎ　1/2個
  4. とり肉　125ｇ
  5. 市販のトマトソース　1袋（240ｇ）
  6. 塩・コショウ　少々
  7. オリーブ油・バター　適量
  8. ゆで玉子（盛りつけ用）　1個

作り方

  1. 1.

    茄子・ピーマンは乱切り、玉ねぎは適当にスライスします。
    鶏肉には下味で、酒・塩・コショウを少々かけておきます。

  2. 2.

    オリーブ油とバターを適量入れ、
    鶏肉・玉ねぎ・ピーマンを入れて軽く炒めます。

  3. 3.

    茄子を入れて、全体がしんなりしてきたら、
    市販のトマトソースを混ぜ、煮つめていきます。

  4. 4.

    最後に、塩・コショウで味を調えてみてください。

ワンポイントアドバイス

トマトソースは市販のものでOK！
今回は、KAGOMEの「今日のトマトメニュー 鶏肉のトマト煮用ソース」 240g(2～3人前)を使いました。

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