もう15年以上、試行錯誤で作り続けてるお菓子たち。その1by アカリさん

【料理紹介】

キャロットケーキとスコーン。
15年以上20年未満という所^_^
それぞれにこだわりたっぷり。
今回はキャロットケーキをご紹介します✨

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
卵 2個
メープルシロップ 60g
塩 2g
菜種油 40g
人参(摩り下ろし) 150g
全粒粉 80g
薄力粉 70g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー) 3g
シナモン、ナツメグ、クローブ お好みで。
レーズン、クルミ 各50g

【作り方】

  1. 材料の順番でその都度、泡立て器でよく混ぜる。
  2. 粉をふるいながら入れ、グルグル混ぜたら(粉が少し残る程度)
  3. レーズン、クルミを加えて
    ヘラでさっくりと混ぜる。
  4. 180度に予熱したオーブンで40分程。

【ワンポイントアドバイス】

焼き上がってしっかり冷めたら、たっぷりのクリームチーズを！
(クリチ150g+塩ほんの少し+
メープル、レモン汁、牛乳各大さじ1)
↑もう少し甘めが良ければメープル大さじ2。