低糖質！シナモン香る珈琲アイスクリーム

作り方

1. 1.

   鍋にコーヒー・水を入れて沸騰直前で火を止め、シナモン・ゼラチンを入れて溶かす。
   鍋底を氷水にあてながら、とろみをつける。
   

2. 2.

   卵白にエリスリトールの半量、生クリームに残りのエリスリトールを入れて、どちらもピンと角が立つまで泡立てる。
   

3. 3.

   1に生クリームの1/3ほどを加えて混ぜたら、生クリームのボウルに戻し入れて全体を混ぜる。
   

4. 4.

   卵白を加えてさっくり混ぜ、タッパに流し入れ冷凍庫で3時間凍らせる。
   器に盛り付けて、シナモンをお好みでかけて召し上がれ。
   

5. 5.

   94.9kcal/人
   たんぱく質 2.1g
   脂質 8.9g
   糖質 1.6g
   食物繊維 0g
   ÷4で計算
   

ワンポイントアドバイス

生クリームと卵白は泡が潰れないように、さっくり混ぜてください。
お好みで砕いたナッツを加えても美味しいです！
甘さ控えめのさっぱり味にしていますので、エリスリトールの量はお好みで調整してください。
ラカントを使う際は、分量を1.25倍にしてください。

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• (ID: r1280608)
• 2018/05/28 UP!

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