ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷの型で生食パンby リハさん

【料理紹介】

HBで生食パンのﾚｼﾋﾟをﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷの型で焼いてみました☆
外はカリッと、中はしっとりふんわり、のびもあります☆

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
強力粉ゆめちから 250ｸﾞﾗﾑ
はちみつ 40ｸﾞﾗﾑ
牛乳 100cc
生クリーム動物性 100cc
無塩バター 10ｸﾞﾗﾑ
塩 4ｸﾞﾗﾑ
白神こだま酵母ﾄﾞﾗｲHB用 5ｸﾞﾗﾑ

【作り方】

  1. 一次発酵まではHBにお任せします☆
  2. 3つに切り分けふんわりラップをしてベンチタイム〈20分くらい〉
  3. １つずつ、やわらかい生地なので手で伸ばしクルクル丸める
  4. ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷの型にクッキングシートを敷いて３つ並べる
  5. キッチンペーパーを湿らせて型に被せてからラップをし、常温で二次発酵〈60分前後〉
  6. 倍くらいに発酵したら、200度に余熱したオーブンに入れ15分くらい焼く

    焼き色が濃くなりそうなら、途中でアルミを乗せる

【ワンポイントアドバイス】

HBに最後まで任せるより、二次発酵の進み具合や焼き色も確認できるので良いかも。