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南アフリカを食うご飯。１ボボティ レシピ

南アフリカを食うご飯。１ボボティ
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

人気の大きな国際試合で相手国の料理を調べてつくるのが、マイイベント。
人気のフットボールやらないと。ボボティとじゃがいもといんげんのスープ、フルーツシチューです。

材料

  1. 牛肉　150g
  2. ラム肉　180g
  3. 卵　1個
  4. 玉ねぎ　半分
  5. ガラムマサラ　小さじ１
  6. カレー粉　小さじ１
  7. ウスターソース　小さじ２
  8. 卵　3個
  9. 塩　適量
  10. にんにく　小さじ２
  11. しょうが　小さじ２

作り方

  1. 1.

    ラム肉は塩とにんにく、しょうがをいれて頑張ばってミキサーにかけてひき肉にする。

  2. 2.

    玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3.

    ナッツは細かく切ってフライパンで乾煎りし、レーズンは湯でもどしてから細かく切る。
    　　半分に分けて、片方は肉に混ぜて片方はパン粉に混ぜる。

  4. 4.

    牛肉とラム肉をまぜて玉ねぎ、●を加えてよくねる。小判型にまとまる

  5. 5.

    パン粉にナッツ、レーズンを混ぜてグラタン皿に敷き、肉をのせる。210℃で20分焼く。

  6. 6.

    卵に塩を少々加えてよく混ぜ、５に注ぎ、オーブンの予熱で５分くらい温めてとろとろに固める。

ワンポイントアドバイス

自分で作ったときは、卵液をいれて少し焼いてしまったのですが、余熱でとろとろにしたほうがおいしいと思います。

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