すきみたらのココナッツシチュー | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

すきみたらのココナッツシチュー レシピ

すきみたらのココナッツシチュー
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

たらに舞茸ソースをかけたのをつくる予定でしたが、ひっくり返すときに失敗して崩れてしまったので、たまたま冷凍していたゆでれんこんをいれてシチューにしてみました。

材料

  1. 皮なしたら　　…2枚
  2. 舞茸　　…1袋
  3. れんこん　　…150g
  4. ワイン…　100cc
  5. スープ　（無塩のもの　300cc
  6. ココナッツパウダー　…30g
  7. ナンプラー　　…小さじ１
  8. にんにく　　…小さじ２

作り方

  1. 1.

    れんこんは皮をざっとむき、5㎜厚さの輪切りにします。湯に酢を小さじ２くらい（分量外）いれた中で固めにゆでます。

  2. 2.

    たらはワインとベイリーフにんにくを煮たてた中にいれて蒸し煮します。

  3. 3.

    . スープにベイリーフ、ココナッツパウダー、ナンプラーをいれてしっかり溶かし、たら、れんこん、とほぐした舞茸をスープにいれて15分にる

ワンポイントアドバイス

マッシュルームでもおいしいかも。
魚のくさみをとりたいので、２の工程はポイントです。

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