お弁当にも◎ぶりとエリンギのレモンバター醤油ソテーby kaana57さん

【料理紹介】

フライパン1つで簡単調理☆
さっぱりとしたレモン風味がバターじょうゆと絡んで食欲ＵＰ♪
冷めても美味しく、お弁当にもぴったりです。

脳の発達や機能の維持に役立つ「DHA」が豊富なぶり。
不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ「ビタミンE」も含むため、DHAやEPAの働きを更に効率化してくれます。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ぶり 2切れ
塩こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
エリンギ 2本
☆さとう 小さじ1/2
☆しょうゆ 小さじ2
☆レモン汁 大さじ1
☆にんにく（チューブ） 小さじ1/2
バター（マーガリンでもOK） 15ｇ

【作り方】

  1. ぶりは食べやすい大きさに切ってペーパータオルで水分を拭き、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。
    エリンギは食べやすい大きさの薄切りにする。
  2. フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱し、ぶりを焼く。
    両面焼き目がついたらお皿に取り出す。
  3. 同じフライパンでエリンギを焼き、焼き目がついたらぶりを戻し入れ、☆を絡める。

【ワンポイントアドバイス】

・ぶりの水気をしっかり拭き取ることで美味しく仕上がります。
・ぶり、エリンギともにあまり動かさずに焼くときれいな焼き目が付きます。