お弁当に♪うずらの卵入りミンチカツボールby kaana57さん
【料理紹介】
オーブンで焼き上げるヘルシーなミンチカツ。
フライものは「たっぷりの油で揚げる」より「フライパンで揚げ焼き」、更にそれよりも「少量の油を回しかけてオーブンで焼く」方が吸油量down◎
断面がきれいでお弁当の主役にぴったりです。
ベーコンを一緒に練り込むことでうま味ＵＰ☆
冷めても美味しくいただけます。
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【人数】：4人分
【調理時間】：15～30分
| 【材料】 |
| A)合挽肉 |
300ｇ |
| A)パン粉 |
大2 |
| A)マヨネーズ |
大1（12ｇ） |
| A)溶き卵 |
1個分 |
| A)（あれば）ナツメグ |
少々 |
| A)塩こしょう |
少々 |
| B)ベーコン（スライス） |
2枚 |
| B)たまねぎ |
1/8個 |
| B)キャベツ |
50ｇ |
| うずらの卵（水煮） |
12個 |
| 小麦粉（薄力粉） |
大2 |
| 溶き卵 |
1/2個分 |
| パン粉 |
40ｇ |
| オリーブオイル |
大1 |
| （お好みで）ケチャップ、マヨネーズ、ソースなど |
適量 |
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【作り方】
- B)をみじん切りにする。
A）をよく混ぜ合わせ、粘りが出て白っぽくなったらB)を加えて混ぜ合わせ、12等分する。
- 1を手のひらサイズに広げ、うずらの卵（水煮）を包んで丸める。（12個分）
- 小麦粉（薄力粉）、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、オリーブオイルをまわしかける。
【ワンポイントアドバイス】
天板にクッキングシートを敷いてミンチカツを並べ、200度に予熱したオーブンで約15分加熱する。
お皿に盛り付け、（お好みで）ケチャップ、マヨネーズ、ソースなどを添える。
