おもちアレンジ♪ねぎと生姜のもち巾着by kaana57さん

【料理紹介】

ふっくらお揚げにおもちと薬味が入ってほっこり温まる和総菜。
ほんのり生姜風味で食欲そそります。

味付けは白だしで簡単調理なので、お料理初心者さんでも安定した仕上がりに。
コクとうま味のある小鉢が一品完成します。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
切りもち 4個
薄揚げ 2枚
きざみねぎ 小1×4
すりおろししょうが 少々
みつば 4本
☆白だし 20ml
☆水 180ml

【作り方】

  1. 油が気になる場合は薄揚げに熱湯を回しかけ、表面の油分をとって水けをきる。
    薄揚げの長さを半分に切り、切り口から優しく開いて袋状にする。
  2. 開いた薄揚げのなかに切りもちときざみねぎ、すりおろししょうがを入れる。
    薄揚げの切り口をひだにして寄せ、みつばでくくる。
  3. 鍋に☆を沸かし、5分煮る。

【ワンポイントアドバイス】

・みつばで薄揚げの切り口をくくる際はきつく締めすぎなくても大丈夫（きつく引っ張るとちぎれます）なので、くるくるまきつけたあと長さに余裕をもって結ぶと煮てもほどけずきれいに仕上がります。