夏ランチに大人気♪スタミナたっぷり◎焼き肉冷麺by kaana57さん
【料理紹介】
コレ一品で心も身体も満たされる、スタミナたっぷり具沢山冷麺。
ごま油香るしょうゆ味の自家製だれが美味しさのヒミツ☆
隠し味のオイスターソースがコクを深めています。
レシピでは一皿に盛れる量で記載していますが、我が家では具材を多めに作り、ガッツリ派はお肉を、さっぱり派は野菜をおかわりするスタイルです。
もりもり食べて、皆が元気な夏を過ごせますように☆★☆
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【人数】：2人分
【調理時間】：15～30分
| 【材料】 |
| 中華麺 |
220ｇ（1人分＝110ｇ、目安なので市販の一人前でOK） |
| 牛細切れ肉（牛薄切り肉でもOK） |
200ｇ |
| 茹で卵 |
2個 |
| トマト |
1/2個 |
| きゅうり |
1/2本 |
| かに風味かまぼこ |
100ｇ |
| もやし |
1/2袋 |
| ☆さとう |
大1と1/2 |
| ☆酢 |
大1 |
| ☆しょうゆ、ごま油 |
各大2 |
| ☆オイスターソース、鶏がらスープのもと（顆粒） |
各小1/2 |
| ごま油 |
小1 |
| 白いりごま |
大1 |
| 焼き肉のたれ |
大2 |
| 塩こしょう |
少々 |
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【作り方】
- ☆を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
トマトは4等分、きゅうりは斜め薄切りから千切り、ゆで卵は半分に切る。
かに風味かまぼこはほぐす。
- もやしは洗って耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で1分半加熱する。
ざるにあげてしっかり水気をきる。
- フライパンにごま油を熱して牛細切れ肉を炒め、色が変わったら焼き肉のたれと白いりごまを加えて炒める。
水気が飛んだら塩こしょうで味を調える。
- 中華麺をパッケージの指示に従って加熱（あるいは流水で洗うなど）し、ざるにあげて冷水で引き締め、水をきる。
- お皿に中華麺を盛り付け、トマト、きゅうり、もやし、かに風味かまぼこ、卵を飾り、最後に牛肉をのせる。
食べる直前に☆をかける。
【ワンポイントアドバイス】
・具材を先に準備しておくと、食べたいタイミングで食べることができて便利です。
・お好みで☆の調味料に「からし」（少々）を加えても美味しくいただけます。
