サクッとふんわり♪マヨ風味の卵フライ☆お弁当やおつまみに◎by kaana57さん

【料理紹介】

味付けはマヨネーズと白だしのみで簡単☆
ふんわり卵焼きをフライにしてみました♪
衣用の卵も無駄なく使えるレシピです◎

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
卵 ３個
☆白だし 小1/2
☆マヨネーズ 大１
小麦粉（薄力粉・衣用） 大２
パン粉（衣用） 大５
揚げ油 適量

【作り方】

  1. 卵をよく溶きほぐし、20ｇを別の器に取り置く。（衣用）
    残りの卵に☆を加え、よく混ぜ合わせる。
  2. 卵焼き器にオリーブオイルを熱し、☆を加えた卵液を数回に分けて巻き込む。（弱火）
  3. お皿に取り出して冷まし、６等分する。
  4. 小麦粉→卵（１で衣用に取り置いた卵）→パン粉をつける。
  5. １８０度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルの上で油をきる。

【ワンポイントアドバイス】

＊卵液を、衣に必要な分だけ取り置くことで、つなぎ卵が余るのを防ぐことができ、有効利用できます。
＊お好みでマヨネーズやケチャップ、ソースなどをつけて食べても美味しくいただけます。