鉄分豊富◎ほうれん草とあさりのクリーム煮by kaana57さん

【料理紹介】

お鍋１つで簡単に♪
あさりとベーコンの旨味でコクＵＰ☆

ほうれん草やあさりには貧血予防に効果的な栄養素が豊富に含まれます◎

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ほうれんそう 1束
むきあさり 150ｇ
ベーコン（スライス） 3枚
マッシュルーム 2個
小麦粉（薄力粉） 大１
牛乳 200ml
塩こしょう 少々
オリーブオイル 大１

【作り方】

  1. ほうれんそうを熱湯で2分茹で、しっかり水気を絞って3cm長さに切る。
  2. マッシュルームは石づきをとり、ベーコン（スライス）とともに薄切りにする。
    鍋でオリーブオイルを中火で熱し、マッシュルームとベーコンを炒める。
  3. オイルがなじんだら弱火にし、小麦粉（薄力粉）を少しずつふり入れて混ぜ合わせながら炒める。
  4. 牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように、よく混ぜ合わせる。
  5. 中火にしてむきあさりを加え、混ぜながら3分煮込んで塩こしょうをふる。
  6. 火を止めてほうれんそうを混ぜ合わせる。
    味をみて、足りなければ塩こしょうで味をととのえる。

【ワンポイントアドバイス】

＊小麦粉や牛乳を数回に分けて少しずつ加えることでダマになるのを防ぎます。