ごはんがすすむ和総菜☆鶏肉とパプリカのカレー炒めby kaana57さん

【料理紹介】

身近な食材で簡単に♪
バター風味のカレーソテー☆
ごはんやお酒がすすんで食欲UP！
彩りも良く、お弁当やおつまみにも好評です◎

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏もも肉（唐揚げ用 250ｇ
ピーマン ２個
パプリカ（赤・黄） 各1/4個
バター（マーガリンでもOK） 10ｇ
☆カレー粉 小1/2
☆塩こしょう 少々

【作り方】

  1. ピーマンとパプリカ（赤・黄）はへたと種をとり、食べやすい長さの細切りにする。
  2. フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱して鶏もも肉（唐揚げ用）を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返し、アルミホイル（あるいはふた）をして蒸し焼きする。
  3. 鶏肉に火が通ったらピーマンとパプリカを加え、少しやわらかくなったら☆を加えて炒め合わせる。

【ワンポイントアドバイス】

＊鶏肉は火通りが悪いので、調味料を入れる前に蒸し焼きにして中までしっかり火を通します。