白だしで簡単☆ほっこり♪きのこと長ねぎのお吸い物by kaana57さん

【料理紹介】

身近な食材で簡単☆
とろろ昆布のトロトロが、ほっこり落ち着くお吸い物♪
きのこの食物繊維たっぷりでヘルシー◎
朝昼晩どのタイミングでも食べやすく、あっさり具沢山のお吸い物です。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
☆水 800ml
☆白だし 60ml
えのきだけ、まいたけ 各1/2袋
長ねぎ 1/2本
とろろ昆布（トッピング用） 適量

【作り方】

  1. きのこ（えのきだけ、まいたけ）は石づきをとり、まいたけはほぐし、えのきだけは長さ半分に切る。
    長ねぎは斜め薄切りにする。
  2. 鍋に☆を沸かし、1を入れてきのこがしんなりするまで加熱する。
    お椀によそい、とろろ昆布を飾る。

【ワンポイントアドバイス】

☆長ねぎのシャキッと感を残したい場合は、きのこを先に入れ、時間差で長ねぎを入れます。