レンジで3分！にんじん消費に◎にんじんとハムのマリネby kaana57さん

【料理紹介】

レンジ加熱で簡単♪
たくさんのにんじんが消費できて、野菜不足解消にぴったり☆
忙しい日のあと１品！やお弁当、作り置きにも便利です◎

にんじんは、βカロテンをたっぷり含む緑黄色野菜。
免疫力UPや抗酸化作用のあるすぐれた食材です。

【人数】：4人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
にんじん ２本
ハム ５枚
☆にんにく（チューブ） 小１
☆コンソメ（顆粒） 小2/3
☆酢、オリーブオイル 各大２
黒こしょう 少々

【作り方】

  1. にんじんはヘタを切って皮をむき、４cm長さの千切りにする。
    ハム（スライス）は半分に切り、１cm幅に切る。
  2. ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルににんじんを入れ、ラップをかけて電子レンジで3分加熱する（600W）。
  3. ラップをはずして粗熱をとる。
    粗熱がとれたらペーパータオルをとり、ハムと☆を混ぜ合わせる。

【ワンポイントアドバイス】

＊にんじんの加熱後は、すぐにラップをはずして余分な水分を飛ばします。