レンジで簡単☆野菜消費◎豆もやしときのことアンチョビベーコンby kaana57さん

【料理紹介】

食物繊維やイソフラボン豊富な、お野菜たっぷりヘルシーメニュー◎
ベーコンの旨味とアンチョビの塩気が食欲そそる、レンジで簡単お総菜。
冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも好評です♪

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豆もやし 1袋
しめじ 1袋
ベーコン（スライス） 2枚
きざみねぎ 30ｇ
☆オリーブオイル 大１
☆アンチョビフィレ 2切れ（みじん切り）
☆塩 1つまみ
☆黒こしょう 少々

【作り方】

  1. 豆もやしは長さを半分に切って洗い、水気をきる。
    しめじは石づきをとり、ほぐす。
    ベーコン（スライス）は8mm幅に切る。
  2. 耐熱ボウルに豆もやしとしめじを入れ、ふんわりラップをかけてレンジで4分加熱する（600Ｗ）。
  3. ２をざるにあげて水気をきり、粗熱をとる。
  4. １のベーコンを、ペーパータオルをひいた耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジで30秒加熱（600W）し、粗熱をとる。
  5. 水気をきった３と４をボウルに入れ、きざみねぎと☆を混ぜ合わせる。

【ワンポイントアドバイス】

＊加熱後しっかり水気をきることで美味しく仕上がります。