生姜の香りで食欲そそる◎鮭の竜田揚げ☆お弁当やおつまみに♪by kaana57さん

【料理紹介】

生姜風味の特製調味料に漬け込み、片栗粉をつけて揚げるだけの簡単調理☆
冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも好評です。

鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果的です◎

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鮭（切り身でも刺身用ブロックでもＯＫ） 200ｇ
☆しょうゆ、酒、みりん 各小2
☆すりおろししょうが 小1
片栗粉 大2
揚げ油 適量

【作り方】

  1. 鮭はペーパータオルで余分な水気をふきとり、食べやすい大きさに切る。
  2. ☆を合わせたバット（ボウルでもＯＫ）に１を浸ける。
  3. 2に片栗粉をまぶして１７０度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルで油をきる。

【ワンポイントアドバイス】

＊１で水気をふきとることで臭みがとれ、調味料も絡みやすくなります。
＊朝早いお弁当おかず用の場合、前夜に２まで仕込み、翌朝に３の段階よりスタートすれば段取り良く仕上がります。
＊片栗粉をしっかり目につけると味が染みて美味しく仕上がります。