お弁当やおつまみに◎野菜たっぷり☆ヘルシー焼き餃子by kaana57さん

【料理紹介】

にらやキャベツがたっぷり入って、とってもヘルシー♪
オイスターソースでコクUP☆
お食事のメインはもちろん、お弁当やおつまみにも◎

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚ひき肉 300ｇ
ぎょうざの皮 50枚
キャベツ（みじん切り） 100ｇ
にら（みじん切り） １束分
長ねぎ（みじん切り） 10cm分
☆にんにく（チューブ）、すりおろし生姜 各小1
☆塩 小1/3
☆しょうゆ、ごま油 各大１
☆酒 小２
☆オイスターソース、さとう 各小1
☆（あれば）香味ペースト ３cm
ごま油 大１

【作り方】

  1. ボウルに豚ひき肉と☆を入れてよく混ぜる。
    白っぽく粘りがでたら、キャベツ（みじん切り）、にら（みじん切り）、長ねぎ（みじん切り）を加えてよく混ぜる。
  2. ぎょうざの皮の周囲に水をつけ、小さじ山盛り1程度の具材をのせて包む。
    ひだをつけると見栄えもよくなります。
  3. フライパンにごま油を中火で熱し、２を並べて焼き目をつける。
  4. 焼き目がついたら水50mlを入れてふた（アルミホイルでもＯＫ）をして約5分蒸し焼きにする。
  5. チリチリと音を立てて中まで火が通ったら火を止める。

【ワンポイントアドバイス】

☆1で粘りが出るまでよく練ることで具材がなじんで美味しく仕上がります。
☆一度フライパンに並べたら触らずそのままで焼きます。蒸し焼きにすることでふっくら美味しく仕上がります。
☆餃子のたれ、ポン酢+ラー油など、お好みで添えても美味しくいただけます。