簡単☆さば缶ときのこの白ワインガーリックby kaana57さん

【料理紹介】

たっぷりきのこと、さば缶を活用したヘルシーな一品☆

さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎
缶詰だと骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れ、お子さまでも安心していただくことができます。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
さばの水煮缶 １缶（190ｇ）
まいたけ、しめじ 各1/2パック
しいたけ ４枚
にんにく（チューブ） 小1/2
白ワイン（または料理酒） 大１
コンソメ顆粒 小1/2
塩こしょう 少々
オリーブオイル 大１

【作り方】

  1. きのこは石づきをとり、しいたけは薄切り、まいたけ、しめじは小房にわけておく。
    さばの水煮缶は水をきる。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、中火できのこ（まいたけ、しめじ、しいたけ）をあまり動かさず焼く。
  3. 少ししんなりしたら白ワイン（または料理酒）をまわしかけて混ぜ、さば、にんにく（チューブ）、コンソメ顆粒を加えて塩こしょうで味をととのえる。

【ワンポイントアドバイス】

＊さば缶の水はしっかりきっておきます。
＊さばの身は、お弁当用では少しほぐす方が食べやすいですが、メインディッシュにするならほぐさずそのまま炒めるとボリューム感も出ますので、用途に応じたサイズに調節してください。