お弁当に大人気♪枝豆とベーコン卵巻きby kaana57さん

【料理紹介】

ベーコンと枝豆を巻き込んだアレンジ卵焼き☆
彩り良く、お弁当のおかずやおつまみにも人気です♪

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
卵 2個
牛乳 大１
冷凍枝豆（塩茹で） さや付40ｇ
ベーコン（スライス） 1/2枚
塩こしょう 少々
オリーブオイル 小１

【作り方】

  1. 冷凍枝豆（塩茹で）は解凍し、豆を取り出して水をきる。
    ベーコン（スライス）はみじん切りにする。
  2. 溶き卵に牛乳を加えてよく混ぜる。
  3. 卵焼き器にオリーブオイルを熱し、弱めの中火で１を炒めて塩こしょうをふる。
    具材を広げて弱火にし、溶き卵の約1/3量を注ぐ。
  4. 弱火で3をゆっくり巻き込み、残りの卵は数回に分けて注ぎ入れ、普通の卵焼きの要領で巻く。
  5. お皿に取り出し、粗熱がとれたらナイフを細かく前後に動かして力を入れずに切り、6等分する。

【ワンポイントアドバイス】

＊弱火で焼くと焦げずにキレイに焼けます。
＊切る時は押すように切ると具材が出てくるので、ナイフを細かく動かして力を入れずに切るときれいな断面になります。